Simple Ugni Blanc Pet Nat Proyecto Nakkal

$490,00

 

Descripción

Nuestra Ugni Blanc creció en viñas de Las Violetas, Canelones.
Se trata de una cepa considerada generalmente de “menor calidad”.
El cálido verano nos ayudó a desarrollar uvas sanas y fuertes que en su momento cúlmine de maduración fueron cosechadas manualmente.
Las uvas fueron maceradas por 6 horas, para luego prensarse y fermentar espontáneamente sin su cáscara.
Al final de la fermentación, se envasó para que la misma termine en las botellas.
La reivindicación de Ugni Blanc
Luego del bullying masivo que ha sufrido esta uva, vuelve para convertirse en nuestro Pet-Nat.
Sus aromas a peras y sus suaves burbujas intensifican su frescura haciendo que la botella baje con rapidez. Recomendamos tomarlo a 6°C.

Información adicional

Año

2009, 2010, 2015